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獨創鐵板牛排3吃！ 月營收衝破40萬

東森新聞 – 2013年11月6日 下午3:42

一般人想到鐵板燒多半以為以快炒為主，不過就有一位剛滿30歲的年輕人研發鐵板三吃，獨創一塊牛排三種吃法，這也讓他開業短短3個月月營收已經突破40萬，年紀輕輕已經是年薪百萬的餐飲新貴。

 

鐵板上煎得滋滋作響，這塊12盎司的牛肉不要以為只能當牛排，光是肉質就分成三種，吃法也大有學問，30歲的老闆許永豪讓開張才3個月的鐵板燒月營業額突破40萬，關鍵就在刀功上，沙朗牛切薄片比較不柴，老饕牛切塊狀才有嚼勁，旁邊的筋肉也不浪費，拿來洋蔥一起爆炒。

 

牛肉搞創意噱頭，第二個賣點就是新鮮海產，這將近30公分的人氣明蝦重達150公克，加白酒提鮮就能上桌，談食材很有心得，其實許永豪從月薪18K的學徒做起，苦熬3年成為五星級飯店鐵板燒師傅，29歲花150萬創業，什麼事都得親力親為，只是黑心油事件還沒落幕，連鐵板燒師傅都得教客戶怎麼分辨好壞油，7年級生的鐵板燒師傅不但圓了創業夢，也帶來百萬營收。

 

原文網址：http://tw.news.yahoo.com/%E7%8D%A8%E5%89%B5%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%89%9B%E6%8E%923%E5%90%83-%E6%9C%88%E7%87%9F%E6%94%B6%E8%A1%9D%E7%A0%B440%E8%90%AC-074256795.html

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